La cueillette des savoirs

Cet ouvrage restitue les savoirs naturalistes populaires liés au végétal en Morvan et en Bourgogne. au travers d’une approche ethnologique, il présente les pratiques et les plantes à usage médical, vétérinaire, alimentaire, technologique ou domestique et symbolique.

La cueillette, acte banal pour ceux qui ramassent aujourd’hui champignons et baies, constitue aussi un système de pratiques de prélèvement et d’utilisation du végétal qui nous sont devenues étrangères. La plupart des sociétés rurales ont en commun la connaissance d’un grand nombre de plantes et savent les utiliser à des fins médicinales, alimentaires, domestiques,…

Ainsi le présent ouvrage recense 360 espèces connues des informateurs bourguignons ! L’ethnobotaniste, sans se départir d’une approche rigoureuse de la flore, procède au recueil méticuleux des savoirs et s’attache à leur compréhension globale, sociale et culturelle. Pierre Lieutaghi, par ses ouvrages qui ont fait date : «Les simples entre nature et société», «L’herbe qui renouvelle»…, a tracé la voie et jeté les bases d’une discipline ethnobotanique sur le terrain français. Il a toujours rapproché les usages et les sociétés qui les ont générés. Capucine Grosnier a développé cette démarche par des enquêtes fructueuses dans le cadre du Parc naturel régional du Morvan. Encouragée par la diversité des savoirs, elle a étendu ses investigations à d’autres pays bourguignons. Recueillis au seuil de l’urgence, les témoignages nous livrent ainsi une mémoire séculaire. Je me réjouis de voir publier ce travail ethnobotanique, déjà connu du public grâce à l’exposition «Savoirs en herbe», du Parc naturel régional du Morvan. Il offre un beau thème de découverte, rencontre des hommes et de leur patrimoine végétal.

Préface de Pierre Lieutaghi

Éditions du Par c National Régional du Morvan – Capucine Crosnier