Les Bases de la production végétale – Tome III : La plante

Nouvelle édition 2018 du livre Les Bases de la Production Végétale – tome III : La plante

SOMMAIRE

Chapitre 1 – L’anatomie de la plante

I – La cellule végétale : quelques notions de biologie cellulaire, paroi et membrane, cytoplasme et plastes, noyau…

II – Les tissus végétaux : mitose et différenciation cellulaire, méristèmes, tissus de protection, parenchymes, vaisseaux, tissus sécréteurs…

III – Les organes végétatifs : racine – tige – feuille, leur structure, leur croissance, les différents types…

Chapitre 2 – La reproduction de la plante

I – La morphologie des fleurs : anatomie, développement, différents types de fleurs et d’inflorescences…

II – La biologie florale : du pollen à la fécondation, étamines et pollen, ovule et sac embryonnaire, pollinisation, fécondation…

III – De la fécondation à la germination : le fruit et la graine, formation, différents types de fruits et graines, disséminations, germinations…

IV – La reproduction des végétaux non Angiospermes :  notions de cycles de développement, Conifères, Fougères, Mousses, Algues, Champignons, Mycorhizes, Lichens, et applications agricoles et horticoles…

V – L’évolution des plantes et leur classification botanique moderne.

Chapitre 3 – La physiologie de la plante

Vue générale : les grandes fonctions vitales de la plante

I – La photosynthèse : nutrition carbonée de la plante – Observations et mesures, variations, mécanismes, plantes en C3 et C4, photorespiration…

II – La respiration et la fermentation : consommation énergétique de la plante, mécanismes, comparaison photosynthèse-respiration-fermentation…

III – Les circulations de l’eau dans la plante : sève brute, sève élaborée, théorie des «sources» et des «puits», guttation, transpiration, évapotranspiration et ses mesures…

IV – Les minéraux et l’absorption minérale : nécessité et rôles, oligo-éléments…

V – La protéogenèse : de l’azote de l’air et du sol à la synthèse des protéines, mécanismes, rôle de l’ADN, synthèses à partir de l’azote de l’air…

Chapitre 4 – Croissance et Développement de la plante

Vue générale : le développement d’une plante à fleurs

I – Les régulateurs chimiques de la croissance et du développement : auxines, gibbérellines, cytokinines, éthylène, phytochrome… et applications pratiques.

II – La croissance – Les tropismes : phototropisme, géotropismes, nasties…

III – Vie ralentie et vie active : vie latente, conditions de germination et de dormance, levées de dormance, dormance des bourgeons, dominance apicale…

IV – La mise à fleurs et à fruits : thermo et photopériodisme et applications, formation des fruits et des graines, maturation et conservation des fruits…

V – Les cultures in vitro appliquées à la multiplication des végétaux, à la sélection sanitaire, à l’amélioration des végétaux (haplodiploïdisation, cultures d’embryons, fusion de protoplastes, transferts de gènes, lecture et cartographie du génome…) (nombreux reportages)

Chapitre 5 – L’amélioration des plantes

Vue générale : de la sélection paysanne aux technologies de pointe

I – La transmission héréditaire des caractères chez les végétaux : expériences et lois de Mendel, la méiose, théorie chromosomique de l’hérédité, liaison et entrecroisements de chromosomes, hérédité quantitative…

II – La sélection créatrice, ou obtention de nouveaux cultivars : la biodiversité et sa préservation, les pools génétiques, les conservatoires de ressources génétiques – Les bases de l’amélioration des plantes – La sélection récurrente – La sélection chez les plantes autogames, lignées pures, hybridations, rétrocroisements  – La sélection massale – La sélection créatrice chez les plantes allogames, ingreeding, hétérosis, les variétés hybrides de F1 – La stérilité mâle – La sélection chez les espèces à reproduction végétative…